Un des premières de l'année !

"Le bon Dieu a commencé, nous on est venu ensuite et on a fini (...)
Le bon Dieu a fait la pente, mais nous on a fait qu'elle serve,
On a fait qu'elle tienne, on a fait qu'elle dure (...) ça n'est plus une pente, c'est une construction, c'est une tour, c'est un devant de forteresse (...)", avait écrit le poète
suisse Charles Ferdinand Ramuz en 1923.

Il n’est pas habituel de se promener à travers Lavaux, en saison de taille. Certaines vignes ont déjà été épurées, d’autres attendent encore d’avoir leur coupe pour la saison à venir.

C’est pourtant à cette saison qu’un groupe de producteurs de vins français ont choisi pour venir sillonner nos coteaux et s’intéresser à notre patrimoine, son histoire, ses vins, son Chasselas !

Un paysage dont on ne se lasse pas, quelque soit la saison.

 



   

Il est intéressant, tant de faire découvrir notre terroir, que d’échanger et d’apprendre sur des méthodes, des cépages, un vocabulaire, parfois différent, parfois surprenant ; mais au bout du compte, nous nous entendons tous pour dire que nous travaillons toutes et tous avec la nature et que pour en sortir un bon produit, il faut savoir la respecter !

 

Yves Giroud (Guide Patrimoine Lavaux), accompagné de Laika et Tony
Textes et photos : Y. Giroud

La der…

Dernières sorties régulières ce week-end au départ de Chexbres samedi et de Cully dimanche sous un soleil encore très doux (marathon oblige)!
Le raisin est en cave, les œnologues sont à l'œuvre pour nous offrir un millésime 2015
exceptionnel! Dans les vignes, les feuilles se parent de leurs couleurs de fête avant de s'envoler au gré des vents hivernaux.

  

J'ai déjà hâte d'accrocher mon badge de guide du Patrimoine de Lavaux à mon sac et je me réjouis d'emmener de nouveaux visiteurs du monde entier à la découvertes de nos charmus, de notre chasselas, de notre Lavaux. 

À BIENTÔT

Anne Tardent - Guide du Patrimoine de Lavaux

La sortie des «locaux»

Quel défi que d'emmener les anciens présidents du conseil communal de Puidoux!
Ils connaissent certainement tout de Lavaux…
… ou presque
En ce vendredi 16 octobre, c'est un temps très automnal et une petite bise aigrelette qui nous accueillent à Grandvaux.
Un petit tour d'horizon pour vérifier que mes invités sont des pros, de la formation des Alpes à l'inscription au Patrimoine mondial de l'Unesco, et nous embarquons à bord du Lavaux Express pour d'autres découvertes.
Notre région a de tout temps été un lieu de passage: les romains ont apprécié les rives du lac et après eux, de nombreux artistes ont peint ces paysages exceptionnels, ces lumières uniques.
 



Après avoir évoqué quelques-uns de ces artistes qui se sont surtout attachés à retranscrire les reflets lémaniques, à l'instar de l'aquarelliste Turner, je propose de tourner le regard vers ces coteaux, décrits par des guides touristiques du début du 19e siècle comme monotones, poussiéreux et ennuyeux!
Il faudra la plume de Juste Olivier, puis celle de Ramuz pour rendre hommage à ces terrasses et à tous ceux qui les ont construites et continuent à les faire vivre.
« Le bon Dieu a commencé, nous on est venu ensuite et on a fini… Le bon Dieu a fait la pente, mais nous on a fait qu’elle serve, on a fait qu’elle tienne, on a fait qu’elle dure» C.-F. Ramuz dans Passage du poète.
C'est dans la cave accueillante d'Alain Chollet que chacun se remet des émotions suscitées par ces textes puissants!




De retour à Grandvaux, nous avons le privilège d'être accueillis à la Maison Maillardoz par son propriétaire en personne, Monsieur Parisod qui nous guide dans cette demeure à l'impressionnante charpente.

A l'heure du repas, alors que je laisse mon groupe aux bons soins de «Tout un Monde» un coin de ciel bleu s'invite sur le coteau.

Anne Tardent - Guide du Patrimoine de Lavaux

Vendanges 2015

Après un été tellement "busy" que nous n'avons pas vraiment trouvé le temps d'écrire dans ce blog, il est temps de rappeler que cette année en Lavaux les vins vont probablement être d'une qualité extrexceptionnelle, farabuleuse, fantastordinaire, et même prodigique!

La fête des vendanges de Lutry vient d'avoir lieu (www.fetedesvendanges.ch), alors qu'en montagne se déroulait en parallèle quelques désalpes (L'Etivaz; Charmey), quel pays riche de traditions vivantes!

En juin nous étions plusieurs guides patrimoines Lavaux à acceuillir l'OFC (Office Fédéral de la Culture), pour une visite entre Chexbres et le domaine des Faverges.

Une splendide petite randonnée qui déjà présageait de l'exceptionnelle saison à venir. En voici quelques images:

Un groupe dans les hauts de St.Saphorin, à l'assaut des escaliers menant au domaine de l'Etat de Fribourg.

Le gestionnaire de site Lavaux UNESCO "himself" au pilotage d'un groupe de visiteurs.

Arrivée sous les murs de la bâtisse vénérable, impressionant tout de même!

On ne fait pas les choses à moitié pour une visite prestigieuse comme celle-ci.

... et quelle vue, s'il vous plaît!

Nous voici à présent en fin de la période clé pour le développement des plantes et des grappes. Le chasselas roussit encore en quelques charmus ici et là, alors que les rouges griottés sont déjà en cuve et que des spécialités attendent leur heure dans les nuits froides qui arrondissent les arômes et afinent l'envelope; tant que les 3 soleils sont encore de la partie, c'est "tout bénéf"!
 

La vue panoramique depuis Aran ne laissera personne indifférent.

Un peu plus loin, des mariés sur la terrasse du Corto à Grandvaux (www.caveaucorto.ch/) sont en train de se fabriquer de beaux souvenirs !

... mais voici le crépuscule, les murs se délient en couleurs fauves sous les raisins veloutés et on se prend à rêver de soirs volés à la lune où, caché entre les rangs, on se délecterait de la chaleur des pierres épaisses et des tanins d'un vin nocturne.

Matthew (Guide patrimoine Lavaux UNESCO)

Dégustez Lavaux

Balade dans le vignoble, contes et dégustation

Jeudi 28 mai, enfin le ciel est bleu et les conditions idéales pour emmener un petit groupe sur les sentiers viticoles.
Guidés par Pascale, qui enrichit l'itinéraire de citations et nous invite à entrer dans le décor, nous plongeons par étapes dans un univers onirique jusqu'au domaine d'Alain Chollet, sur les pentes du Daley. 

Spot Mag Visit

Le magazine Spot (Zürich) a envoyé une journaliste et son photographe pour découvrir les merveilles de Lavaux et les habitants de ce coin de pays si particulier.
Article en ligne ici: spotmagazin.ch/en/magazine.

Et voici quelques photos de la rando!

Chez les Frères Dubois (www.lfd.ch) à la Tour de Marsens:

Chez Pierre Fonjallaz (www.vins-fonjallaz.ch), vins Bio en Biodynamie!

Chez Nadia Cuénoud (www.nadiacreation.ch) à Cully:

Et pour finir une dégustation chez Mélanie Weber (www.mw-vins.ch) à Cully!

Un grand merci à toutes et tous pour votre accueil!

Texte et photos: Matthew
(Guide Lavaux UNESCO)

Vous prendrez bien un petit verre au Moyen-Âge?

Par une fenêtre météo clémente, les guides patrimoines Lavaux UNESCO ont participé à une formation en Lavaux, dont le but était « Lavaux et le Moyen Âge ».

Richesse historique s’il en est, il n’en demeure pas moins que les écrits se font rares en matière de la création des vignes, des méthodes de cultures et de la description des vins. Les moines n’ont pas été des plus bavards à ce sujet ; qu’importe, l’héritage laissé en vaut largement la chandelle …

La caravane des guides en route vers le Clos des Abbayes:

La concentration était totale en écoutant les expications de notre intervenante du jour, Alexandra Anderegg.

 Le nouveau sentier menant du Chemin de la Dame au Vinorama (www.lavaux-vinorama.ch) permet d'admirer l'impressionante cascade du Forestay.

Les participants du jour au terme d'une journée riche de découvertes dans les vignes: l'appel de l'apéro commence à résonner au loin...

La journée s'est terminée au caveau de Jean-François et Jacques Potterat à Cully (www.vins-potterat.ch), avec un acceuil comme toujours tout à fait sympathique!


Textes et photos: Yves Giroud (Guide Patrimoine Lavaux UNESCO)