Richesse historique s’il en est, il n’en demeure pas moins que les écrits se font rares en matière de la création des vignes, des méthodes de cultures et de la description des vins. Les moines n’ont pas été des plus bavards à ce sujet ; qu’importe, l’héritage laissé en vaut largement la chandelle …
La caravane des guides en route vers le Clos des Abbayes:
La concentration était totale en écoutant les expications de notre intervenante du jour, Alexandra Anderegg.
Le nouveau sentier menant du Chemin de la Dame au Vinorama (www.lavaux-vinorama.ch) permet d'admirer l'impressionante cascade du Forestay.
Les participants du jour au terme d'une journée riche de découvertes dans les vignes: l'appel de l'apéro commence à résonner au loin...
La journée s'est terminée au caveau de Jean-François et Jacques Potterat à Cully (www.vins-potterat.ch), avec un acceuil comme toujours tout à fait sympathique!
Textes et photos: Yves Giroud (Guide Patrimoine Lavaux UNESCO)
